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水分活度仪的工作原理和产品特性

更新时间:2025-05-16点击次数:32

水分活度仪:精准测量水分活度,保障产品质量与安全

一、工作原理

水分活度仪基于露点法或电容传感器法测量水分活度。露点法通过镜面冷凝原理实现:样品置于密闭环境,水分蒸发至镜面,镜面冷却至露点,镜面形成水膜。仪器测镜面温度和样品温度,计算水蒸气分压与饱和蒸气压的比值得出水分活度。电容传感器法利用水分子影响电容的特性:水分子进入传感器的多孔膜,改变介电常数,从而改变电容。通过测量电容变化计算水分活度。

二、产品特点

  • 高精度:能够精确测量样品的水分活度,误差范围通常小于±0.01aw,确保测量结果的可靠性和重复性。
  • 快速测量:能够在短时间内完成测量,通常几分钟到十几分钟即可得到结果,提高工作效率。
  • 样品仓设计合理:样品仓具有良好的气密性和温控性能,确保测量环境稳定,减少外界干扰。
  • 操作简便:配有直观的操作界面,用户可以轻松设置参数和读取测量结果。

三、应用领域

  • 食品行业:监测食品水分活度,控制水分活度可抑制微生物生长,延长保质期,并保持食品的口感和质地稳定。
  • 制药行业:监测药品原料和成品的水分活度,防止药品吸潮和降解,确保药品的稳定性和有效性。
  • 农业领域:检测种子和农产品的水分活度,评估其储存稳定性和发芽率,确保种子质量和农产品的品质。
  • 化妆品行业:监测化妆品的水分活度,防止产品变质和微生物滋生,确保产品的质量和安全性。

四、产品特性

  • 宽测量范围:通常可测量0~1aw的水分活度范围,满足不同样品的测量需求。
  • 自动校准功能:具备自动校准程序,可定期使用标准溶液或标准样品进行校准,确保测量精度。
  • 数据记录与传输:能够记录和存储测量数据,并通过USB、RS-232等接口将数据传输至计算机,方便数据管理和分析。
  • 符合标准规范:设计和性能符合国际和国家标准,如ISO和AOAC,确保测量结果的可靠性和可追溯性。


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